山口雅三＆恵子の「夫婦（めおと）釣り善哉」

三重県にグレを釣りに行ってきました。梅雨グレが近づいてきたという感じです。船（ゆき丸）では写真の有名人と一緒になりました。誰でしょう？
冬は寒グレといって口太グレが大変美味しい時期です。尾長グレはむしろ梅雨時に美味しくなります。イサキなんかもそうですね。

良く肥えた尾長グレで美味しそうです。とりあえずお造りにしてみました。口太グレは塩焼きです。最近のグレはオキアミで育っているせいか臭みもなく、焼くと甘い香りがします。プリプリの食感の刺身とほくほくの塩焼きです。


ガシラも釣れましたのでガシラはお味噌汁です。釣り人であるおかげで新鮮な食材にありつけます。料理屋さんのように上手には出来ませんが、これは素晴らしい釣り人の特権デス。