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旬の筍 |
津の友達井上君が今年もすてきな旬の彩りを・・・。本当にありがとうございます。世間の人がうらやむに違いありません。立派な竹の子（筍）を頂きました。糠付きで。
井上君との釣りの思い出は、一緒に春のノッ込みチヌを釣りに行ったものでした。
三重県のチヌ場と言えばたくさんあるのですが、思い出深いのは阿曽浦です。
ウキ下一ヒロで釣れてきました。夢を見ているかのような光景でしたが・・・最初はボラだと思っていたんですがよく見るとチヌ。
タナを合わしたとたんに４７〜８�造離船未�釣れました。
井上君とはそんな思い出と、尾鷲の三ツ石に上がった時、宣言マダイを釣りました。棚は４ﾋﾛ・・・最初は強烈なアタリでしたが何とかかわして、気持ちのいい一尾となりました。このﾌﾞﾛｸﾞのタイトル画に出ている真鯛がこれです。
筍の話ですが、一杯水が出るものですね。新鮮な筍をありがとうございます。聞けば今年は竹の芽が出る前からお猿さんが嗅覚を使って掘ってしまったいるらしく、大きな被害が出たとか・・・にも関わらず、すみません。感謝です。
さっそく呼ばれました。筍刺身、筍和え物、筍ごはんです歯ごたえはあるけど、サクっとくる歯ごたえや優しい柔らかさ。この時期最高の贅沢な一品です。
井上君との釣りの思い出は、一緒に春のノッ込みチヌを釣りに行ったものでした。
三重県のチヌ場と言えばたくさんあるのですが、思い出深いのは阿曽浦です。
ウキ下一ヒロで釣れてきました。夢を見ているかのような光景でしたが・・・最初はボラだと思っていたんですがよく見るとチヌ。
タナを合わしたとたんに４７〜８�造離船未�釣れました。
井上君とはそんな思い出と、尾鷲の三ツ石に上がった時、宣言マダイを釣りました。棚は４ﾋﾛ・・・最初は強烈なアタリでしたが何とかかわして、気持ちのいい一尾となりました。このﾌﾞﾛｸﾞのタイトル画に出ている真鯛がこれです。
筍の話ですが、一杯水が出るものですね。新鮮な筍をありがとうございます。聞けば今年は竹の芽が出る前からお猿さんが嗅覚を使って掘ってしまったいるらしく、大きな被害が出たとか・・・にも関わらず、すみません。感謝です。
さっそく呼ばれました。筍刺身、筍和え物、筍ごはんです歯ごたえはあるけど、サクっとくる歯ごたえや優しい柔らかさ。この時期最高の贅沢な一品です。
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まずは先端あたりをお刺身で
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鰹節と和えた筍ぶし
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そして、筍ごはん・・うまっ！
