日本海のお土産Update:2008/06/10 Tue
６月６日に金沢に行く用事があって、その夜はおそらく「酔う」でしょうからホテルを取って頂きました。
石川 ゆべし
なす肉はさみあんかけそのホテルにほど近い店で頂いた加賀の「手取川」という日本酒は結構有名。
飲みやすいものだから宣言通りの「酔う」にスイッチが入りました。ラベルを記憶にとどめることすら忘れしっかり頂いた。
記憶があるうちに頂いた「なすと肉のはさみあんかけ」は結構しっかりした料理で、イメージとは違う食感の美味しい料理でした。
お店を出がけに頂いた大壁製菓のクルミゆべしは結構なお菓子です。お酒に合うなんておかしいでしょ。上品なゆべしであげても喜ばれる・・・そんな気がしました。
翌日福井県越前の鷹巣でカミサンと友達の奥野さんと待ち合わせて真鯛釣りをする約束で、午前３時に金沢を出て越前へ向かいます。午前４時半に鷹巣港について二人と出会い支度をして渡船に乗り込みます。このメンバーで行くのは毎年恒例で、船頭さんも毎年楽しみにしてくださっている感じで何よりです。
鷹巣といえば完全フカセの釣りで巨大真鯛を狙うイメージがあります。しかし季節は水温も上がって、大真鯛も一服して沖へ去ってしまってます。今回の狙いは旨い真鯛編です。３０�僂�ら４０�僂離團鵐�にブルーの斑点が美しい旨い真鯛が狙いです。思ったよりも速い流れの中で何とか奥野さん、わたし、カミサンで２０匹ほどの釣果。意外とシビアな釣りでした。フカセてもアタリが遠のき、滅多にしない胴付き仕掛けを、フカセの仕掛けからちょこっと手を加えチョチョイノチョイで作ります。岩礁帯という事でメバル狙いです。見事金メバルが登場しました。カミサンはアタリがあって糸を巻きながら「見えた見えた、金目鯛、いや、金メバル、ん？金メダル」・・とオリンピックイヤーにふさわしい恵子語録を連発です。４年前も鷹巣で真鯛フィーバー。そしてその年の８月柔ちゃんが金メダルを取った日に ３０Ｋ沖合のゲンタツ瀬でヒラマサの２０匹という快挙も記録としてあります。そのめでたいオリンピックイヤーです。今月末ゲンタツ瀬に行きます。釣れる予感がムンムン。
メバルとガシラ
奥野さんと真鯛
鯛と真鯛？
かなり釣れました
今回の旨い真鯛を大阪に戻って大正駅近くの「悟平」サンで手を加えて頂きました。
お造りとメバルの煮付けです。
奥野さんの「うまっ、おいひー」という声にわたしも「まいう〜」。
こんなお土産ならきっと誰もが喜ぶでしょうね。
石川 ゆべし
なす肉はさみあんかけ
飲みやすいものだから宣言通りの「酔う」にスイッチが入りました。ラベルを記憶にとどめることすら忘れしっかり頂いた。
記憶があるうちに頂いた「なすと肉のはさみあんかけ」は結構しっかりした料理で、イメージとは違う食感の美味しい料理でした。
お店を出がけに頂いた大壁製菓のクルミゆべしは結構なお菓子です。お酒に合うなんておかしいでしょ。上品なゆべしであげても喜ばれる・・・そんな気がしました。
翌日福井県越前の鷹巣でカミサンと友達の奥野さんと待ち合わせて真鯛釣りをする約束で、午前３時に金沢を出て越前へ向かいます。午前４時半に鷹巣港について二人と出会い支度をして渡船に乗り込みます。このメンバーで行くのは毎年恒例で、船頭さんも毎年楽しみにしてくださっている感じで何よりです。
鷹巣といえば完全フカセの釣りで巨大真鯛を狙うイメージがあります。しかし季節は水温も上がって、大真鯛も一服して沖へ去ってしまってます。今回の狙いは旨い真鯛編です。３０�僂�ら４０�僂離團鵐�にブルーの斑点が美しい旨い真鯛が狙いです。思ったよりも速い流れの中で何とか奥野さん、わたし、カミサンで２０匹ほどの釣果。意外とシビアな釣りでした。フカセてもアタリが遠のき、滅多にしない胴付き仕掛けを、フカセの仕掛けからちょこっと手を加えチョチョイノチョイで作ります。岩礁帯という事でメバル狙いです。見事金メバルが登場しました。カミサンはアタリがあって糸を巻きながら「見えた見えた、金目鯛、いや、金メバル、ん？金メダル」・・とオリンピックイヤーにふさわしい恵子語録を連発です。４年前も鷹巣で真鯛フィーバー。そしてその年の８月柔ちゃんが金メダルを取った日に ３０Ｋ沖合のゲンタツ瀬でヒラマサの２０匹という快挙も記録としてあります。そのめでたいオリンピックイヤーです。今月末ゲンタツ瀬に行きます。釣れる予感がムンムン。
メバルとガシラ
奥野さんと真鯛
鯛と真鯛？
かなり釣れました
今回の旨い真鯛を大阪に戻って大正駅近くの「悟平」サンで手を加えて頂きました。お造りとメバルの煮付けです。
奥野さんの「うまっ、おいひー」という声にわたしも「まいう〜」。
こんなお土産ならきっと誰もが喜ぶでしょうね。
