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兜煮にしたときは、一番にほほ肉を食べてみてください |
和歌山の衣奈のイカダへアオリイカ釣りに出かけました。未明からイカダに渡り、小アジのエサを泳がせたのですが、なぜかアタリがありません。
で、渡船が来るたびにイカダを変えてもらって、波止前からコイヅキ、観音と３カ所も回ったのにアタリがない（いや、あったのだが掛からなかっただけ）のです。で、最後には最初に上がった波止前イカダに戻ってフィナーレを迎えたのですが、アオリイカは哀れ丸ボーズ。代わりに５０�僂鯆兇┐襯泪乾舛�２匹釣れました。
このマゴチは、薄造りと昆布締めにしたのですが、残ったあらや兜を煮つけてみました。マゴチで一番美味しいところは、間違いなくほほ肉です。ほほ肉は筋肉質なので、じょきじょきした食感が楽しめます。
で、渡船が来るたびにイカダを変えてもらって、波止前からコイヅキ、観音と３カ所も回ったのにアタリがない（いや、あったのだが掛からなかっただけ）のです。で、最後には最初に上がった波止前イカダに戻ってフィナーレを迎えたのですが、アオリイカは哀れ丸ボーズ。代わりに５０�僂鯆兇┐襯泪乾舛�２匹釣れました。
このマゴチは、薄造りと昆布締めにしたのですが、残ったあらや兜を煮つけてみました。マゴチで一番美味しいところは、間違いなくほほ肉です。ほほ肉は筋肉質なので、じょきじょきした食感が楽しめます。
