関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　塩麹がブームですね。
　家事をとりしきる家人も塩麹にはまっています。
　煮炊きものに使ったり、野菜を漬けこんだりしていますが、確かに味がマイルドになりますね。
　そして、こんな麹も頂きました。
　新潟の銘酒、八海山酒造がお酒を作るときに使っている麹です。
　いい酒が出来る麹はやはり美味しいのかな。
　そうだと楽しみだけど…。」