我が家の庭の片隅で、今年も蕗の薹が芽を出した。
蕗特有のほろ苦さが好きで、毎年、天ぷらにして頂くことにしている。こいつを食べると、やっと春が来たんだな〜あと実感できるからだ。
庭の蕗の薹を食べ尽くしたら、今度はアマゴ釣りに出かけて、渓の奥に自生している山葵と一緒に楽しませていただこうと思っている。蕗の薹のほろ苦さもいいが、葉山葵の醤油漬けのピリリとした辛さも捨てがたい春の味だ。
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