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週末、和歌山県の見老津へジャンボイサギを釣りに出かけていました。
前日と打って変わって、好天、べた凪、最高の天気でしたが…。
今まで何度、こういう天気に泣かされてきたことか…。
高気圧が日本列島の真上に張り出してきて絶好の天気になったときは、なぜか釣果がよくありません。
大潮だというのに潮が全く動かず、船長は悲鳴を上げておりました。
なんとかおかずになるだけはイサギが釣れましたが、１匹だけグレが混じりました。３５�僂曚匹離哀譴任后�なんや外道やんか、といわれそうですが、今の時期のグレは脂が乗っていて美味しいんです。これこそ嬉しいゲストなんです。
そのグレを皮を引かずに叩きにしました。徳島では焼っ切りと呼んでいますが、皮目だけ炙って薄造りにしたのをポン酢でいただきました。
正直、イサギより美味しかったです。（爆）
前日と打って変わって、好天、べた凪、最高の天気でしたが…。
今まで何度、こういう天気に泣かされてきたことか…。
高気圧が日本列島の真上に張り出してきて絶好の天気になったときは、なぜか釣果がよくありません。
大潮だというのに潮が全く動かず、船長は悲鳴を上げておりました。
なんとかおかずになるだけはイサギが釣れましたが、１匹だけグレが混じりました。３５�僂曚匹離哀譴任后�なんや外道やんか、といわれそうですが、今の時期のグレは脂が乗っていて美味しいんです。これこそ嬉しいゲストなんです。
そのグレを皮を引かずに叩きにしました。徳島では焼っ切りと呼んでいますが、皮目だけ炙って薄造りにしたのをポン酢でいただきました。
正直、イサギより美味しかったです。（爆）
今井様
僕も２０日、御坊にイサギ釣行致しました。
この時期本命の他に、グレ・サンバソウと言った外道が楽しみだった
のですが、この日はカワハギ一枚に終りました…
本命のイサギもご機嫌悪く少々残念な釣果でしたが、水温も少しづつ
上向いておりますので、少し通ってみようかなぁ〜と思っております！
今井様 いつも楽しく拝見しています。
先日 和歌山すさみ沖で 出船しました。
｢マハタ」 を 釣りました。
いいサイズで その日は お造り、シャブシャブなど最高でした。
「さんのじ」 が釣れましたが 一度釣って自宅に帰ったとこ…
匂いがひどく｢さばくのがイヤ！」と拒否されたことがあり（うちの料理人・家内に）
和歌山においてきました。
久しぶりに いいものを釣りました。
旬のものを食べるのが 私の釣りの始まりです。
ｋｉｍＯＹＡＪＩ様
僕が見老津へ行ったのは19日でした。そして翌日の午後、船長から電話があってイサギを爆釣したそうです。一日違いで大違い、取材ではよくあることです（笑）。御坊方面は20日もよくなかったのですね。
八尾の釣り人様
三の字は、釣ったらすぐに血抜きをして、内臓も出して帰らないと臭くて大変ですよ。きちんと処置しておけば、決してまずい魚ではないですがね…。
美味そうですね
今井さんの料理の腕もなかなかですが、寒グレは美味い！！！
もう１５年以上グレは食べてない気がします
売ってないですよね・・・
ほら爺様
和泉市とか岸和田のスーパーではときどき見かけるんですが…。阪神百貨店なんかでもときどき九州の五島列島産が並んでいることもありますよ。ただし、寒い時期だけですが。