関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　春の七草って、全部いえますか？
　せり　なずな　ごぎよう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ　
　は〜い、これが正解です。
　この中で僕が毎年、摘みに出かけるのがセリです。セリは白根草とも呼ばれ、独特の芳香をもつ野草のひとつです。昔は田んぼの畔や用水路、休耕田などの湿った場所でいくらでも取れたのですが、最近は探すのに苦労します。
　目下、秘密の採取場所が２カ所あるのですが、いつの間にか埋めたてられていたり、宅地に変身していたりで、消えたところがいくつもあります。
　昨日、散歩のついでに１カ所だけ様子を見てきましたが、まだ少し採取するには早いようですね。セリは、さっと茹でて煎りゴマを振りかけ、醤油をたらして食べるのが大好きです。しゃきっとした歯ごたえと、セリ独特の春らしい香りが楽しみです。
  ただ、セリを採取するとき、セリとよく似た有毒なドクゼリやキツネノボタンを間違って取らないでくださいね。