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関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

«奈良県天川村 御手洗渓谷へ紅葉狩りに… 西宮ケーソンでタッチーとサヨリ»

名水で仕込んだ美味しいお蕎麦

  •   これに名水で仕込んだお豆腐が付きます

      これに名水で仕込んだお豆腐が付きます

  •  名水、ごろごろ水の汲み場です

     名水、ごろごろ水の汲み場です

  •  紅葉の盛りは過ぎていました

     紅葉の盛りは過ぎていました

 
 奈良県天川村の洞川にある御手洗渓谷へ紅葉狩りに出かけたとき、お蕎麦が大好きな僕が選んだ店が蕎麦処「清九郎」です。
 こんな山の中に、といったら叱られそうですが、行列ができる有名店です。幸い早めに店に入ったせいか並ぶことはなかったのですが、そのあと続々とお客さんが来て、食べ終わったころには外に並ぶ人がいました。
 洞川温泉バス停から50mほど、有名な面不動鍾乳洞の入口近くにあります。
 信州産のそば粉を使い、洞川の名水、ごろごろ水で仕込んだ平打ちの二八蕎麦です。
 この日は、名水豆腐つきの定食にしましたが、ざる蕎麦に小鉢と漬物、すぐ隣にある柿の葉寿司の有名店「柳豊」さんの柿の葉寿司が2個ついていたので、結構、ボリュームがありました。
 ちょうど新蕎麦の時期だったので、香りが立ち、腰のある手打ち蕎麦を堪能しました。ただ、つけつゆは僕には少し甘めに感じました。
 名水で仕込んだお豆腐も美味しかったのですが、この日は「柳豊」さんの柿の葉寿司をお土産に買って帰りました。季節限定ですが朴(ほお)の葉でつつんだ朴の葉寿司もありますよ。