関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　高知県のとある山村。
　山の斜面に生える、その柚子の木には
　一日、数時間しか日が当らなくて
　熟すのにとても時間がかかるのだとか。
　それを、木なりで熟すまで待って
　搾ったのが写真のお手塩に入っている
　柚子の搾り汁です。
　めったに手に入らないプレミアムな一品。
　いい塩梅にマダイのカマがあったので
　それを焼いてありがたく頂くことにしました。
　ところが搾り汁の中にたくさんの
　塩が！入っていて…
　せっかくの柚子の風味と喧嘩して…
　別物の味になったみたい。
　もったいないなぁ。