関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　「醸し人　九平次」純米大吟醸　ｈｕｍａｎ
　酒米の最高峰といわれる山田錦を４５％まで磨きこんだ大吟醸酒。
　蔵元は、名古屋市の萬乗醸造。もともとは、地元でしか出回らなかった銘柄らしい。
　瓶の裏のラベルには
　男でも、女でもない。ヒューマン。
　アジアでも、欧米でも、オセアニアでも、
　アフリカでもない。
　国境、隔たりを越えたい。
　そんな日本酒になるように。
　ヒューマン。
　とある。ここのお酒が有名になったのは、エールフランスの機内でふるまわれるお酒に選ばれたことから…。ヒューマンは、そんなお酒を目指しているのだろう。
　ワイングラスでお召し上がりください、とある。
　で、たった一つしかないバカラのワイングラスを取りだしてきて、栓を開けた。
　今までに何度か、醸し人　九平次は飲んだことがあるが、この銘柄は初めて。
　すごくフルーティーな香りがする。
　口に含んで舌の上で転がしてみると。
　最初は、甘い！と感じたが…切れが良くて爽やかな後口だけが残った。
　微かな苦みは若さの象徴か？。ボジョレーヌーボを連想した。
　日本酒は、空気に触れると味が変わる。このお酒では特にそう感じた。
　最初に甘いと感じたのが不思議なほど、甘さが旨さにとってかわったのか、そのあとは余りの飲み口の良さに、ついつい杯を重ねることになってしまった。
　日本酒。まか不思議な生き物である。