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和歌山県の楠井沖でイサギが釣れ始めましたね。来週あたり出かけてみようと思っているのですが、その前に、和歌山県の見老津沖で釣って帰ったイサギで、イサギバーガーなるものを作ってみました。
手前みそになりますが、手間いらずでなかなかの味。ぜひお勧めします。
イサギを３枚に下ろして腹骨を取り、中骨を抜いて揚げるだけ。あとはトマトや大葉をトッピングすれば完成です。これだと魚嫌いのお子さんでも、喜んで食べると思います。
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