北海道仕様のゆったりした乗合船、海新丸
当日は、シマノの探検丸で底の状態を見ながら釣りをしました
２ケタの鬼アジを釣りあげた永田さん。とても９１歳には見えません
後輩の東山さん。ご主人も釣り好きですが船に弱いので磯釣りが多いそうです
僕にもようやく鬼アジが釣れました
東山さんの竿がきれいに曲がっています
奈良市の近藤さん、１匹目の鬼アジです
近藤さんに神経締めを教わりました。アジは鼻の穴から針金を入れて締めることができるんです
和歌山県の加太で釣って帰った鬼アジが美味しかったので、釣りサンデー時代の後輩、東山さんを誘って再び鬼アジ釣りに出かけました。
今度は加太ではなく、泉佐野の食品埠頭から出船している乗合船「海新丸」を予約しました。船長の話だと、この日は潮回りがいいので2ケタ期待できるというのです。すぐになんでも信じてしまう僕のことですから、期待に胸ふくらませて出かけたのでした。
海新丸のアジ釣りは、午後便なので朝ゆっくりできるのがうれしいのです。この日も定刻の午後１時、20人を超える釣り人を乗せて出船しました。
ポイントである紀淡海峡の友ケ島まで、小一時間掛かります。その間にゆっくり仕掛けの準備をして、昼寝までできました。
午後２時過ぎ流し釣りが始まりました。ゆっくりですが下り潮が来ています。この潮のときに食いが立つので、いきなり臨戦態勢です。
そして、激しいアタリがやってきました。ミヨシから突いていく潮なので、アタリもミヨシの方から順番に出ます。
右舷のミヨシに座る９１歳の永田さんは絶好調。１人で竿を曲げています。その永田さんの右隣が後輩の東山さん、東山さんに右隣が僕で、僕の右隣が奈良氏の近藤さんという布陣です。
永田さんが食わせ、東山さんが食わせると、今度は僕の番だと待ち構えるのですが、ときどき中抜きして僕を飛ばし、近藤さんに食ったりするのです。
船長がいい潮だと言っていた通り、アタリは多いのですが釣り人が多いので、せっかく掛けた魚をお祭りでバラシてしまうことがしばしば。
僕も１０匹近く掛けたのですが、取れたのは５匹でした。ただ、すべて３０�儖幣紊△覽�なので、お土産には十分でした。
帰り際に船長がマダコが面白くなってきたので、近いうちにおいでよと誘われました。我が家からだと３０分ほどで来れるので、いつでも伺いますと返事して帰宅しました。次回の海新丸の紹介は、間違いなくブランドの泉ダコになると思います。
今度は加太ではなく、泉佐野の食品埠頭から出船している乗合船「海新丸」を予約しました。船長の話だと、この日は潮回りがいいので2ケタ期待できるというのです。すぐになんでも信じてしまう僕のことですから、期待に胸ふくらませて出かけたのでした。
海新丸のアジ釣りは、午後便なので朝ゆっくりできるのがうれしいのです。この日も定刻の午後１時、20人を超える釣り人を乗せて出船しました。
ポイントである紀淡海峡の友ケ島まで、小一時間掛かります。その間にゆっくり仕掛けの準備をして、昼寝までできました。
午後２時過ぎ流し釣りが始まりました。ゆっくりですが下り潮が来ています。この潮のときに食いが立つので、いきなり臨戦態勢です。
そして、激しいアタリがやってきました。ミヨシから突いていく潮なので、アタリもミヨシの方から順番に出ます。
右舷のミヨシに座る９１歳の永田さんは絶好調。１人で竿を曲げています。その永田さんの右隣が後輩の東山さん、東山さんに右隣が僕で、僕の右隣が奈良氏の近藤さんという布陣です。
永田さんが食わせ、東山さんが食わせると、今度は僕の番だと待ち構えるのですが、ときどき中抜きして僕を飛ばし、近藤さんに食ったりするのです。
船長がいい潮だと言っていた通り、アタリは多いのですが釣り人が多いので、せっかく掛けた魚をお祭りでバラシてしまうことがしばしば。
僕も１０匹近く掛けたのですが、取れたのは５匹でした。ただ、すべて３０�儖幣紊△覽�なので、お土産には十分でした。
帰り際に船長がマダコが面白くなってきたので、近いうちにおいでよと誘われました。我が家からだと３０分ほどで来れるので、いつでも伺いますと返事して帰宅しました。次回の海新丸の紹介は、間違いなくブランドの泉ダコになると思います。
今井さま
さすが『鬼』と言われているだけあって大きいですね！！
神経締めをするとやっぱり美味しいですか？
持ち帰ってすぐに食べる場合も神経締めの方がいいでのでしょうか？
やっぱり自分で釣った魚はより美味しく食べたいですよね☆
めぐふじ様
神経締めは、死後硬直を遅らせることができるので、身がいかった状態が長く続くという利点があるんですね。最近はスーパーなどで売っている養殖のマダイやハマチなども神経締めしたものが増えていると聞きました。
鬼アジの場合、ベストコンディションで持ち帰ったものをすぐに食べるのでしたら、わざわざ神経締めしなくてもいいと思います。ただ、釣った翌日に食べる場合は、神経締めをしてあるものと、そうでないものとでは、歯ごたえなど明らかに違うと思いますよ。
今井様
鼻の穴から神経締めが出来るんですね！知らなかった…
いつもは首を中骨まで切って、神経を締めておりました。
見た目が悪くなるのですが身のしまりが全然違いますし、
なにより氷水に浸けずに濡れタオルに少しの氷で持ち帰れるのが
一番のメリットだと思っております。
今週末、加太鬼鯵にチャレンジ予定です。鼻穴締めに挑戦しよう！
ｋｉｍＯＹＡＪＩ様
僕がレクチャーを受けた近藤さんの話だと、鼻から針金を通して神経締めできるのは、アジくらいで、ほかの魚では難しいそうです。
今井様
そうですか、鯵くらいですか・・・ でも簡単に出来そうで、是非チャレンジしてみます！
加太の漁師が鯛を神経締めする時は、眉間に千枚通しの様な道具で穴を開けて
針金を通して締めているのを見ました。漁港で売っている鯛も同様にしてましたね。
ちょっと教えてもらいましたがポイントがわからなく、上手くは出来ませんでした…
僕の場合釣ものが少なく大事に持ち帰りたい時は、少々面倒でも神経を締めています。
せっかくのお魚ですから、美味しく頂きたいですからね！