宝珠饅頭
今夜のあては鯵です。淡路沖で釣れたものです。
釣りドルさんに頂いた鰹です。きれいでしょ。
折角ですからアップで。とろけます。おいしそうでしょ。
ガシラはまずは酒蒸しで。結構いけます。
味が染みてうまかったです
もう一つは甘辛のいわゆる煮付け。この魚には合うな〜
今宵のお供は麦焼酎、熊野です。
お土産をおいしく頂きました。
先日行った豊川稲荷の門前で購入した宝珠饅頭。
例の「稲を担いで宝珠を振った」とされる言い伝えからの宝珠饅頭。
抹茶と越餡の二種類。ポピュラーな饅頭ってな感じでしたが御当地ものなのでお土産には喜ばれますね。
この日は早めの晩酌。あては淡路沖で釣れている鯵。黄鯵です。
刺身以外でとのリクエストに丸焼きしてくれました。見た目に芸がないですが丸々肥えた鯵は当然ふかふかの食感でうまみも出ていて、ついつい進んでしまいました。
先日日曜日。三重県の錦に釣りに行きまして、可愛い釣りドルさんにおいしいお土産をいただきました。腹に縞のある本鰹です。見た時からぷりぷりぱんぱんの良質もの。刺身でいただくこの幸せ。きれいでしょう。
せっかくですからアップでどうぞ。
本当に贅沢の極み。あぁ釣り人でよかった。
また一緒に持ち帰ったガシラ。当然煮付けでしょう。一尾は酒蒸し仕立てのマツタケ添え。うまいもん同士を一緒に入れたらあんまりよくないのか。松茸は別口がよかったかも・・・。
もうひとつのオーソドックスですが普通に煮付け。身の奥、骨の中まで味がいきわたってうまい。無口になってほじくってしまいました。20�造鯆兇┐襪�らいからこういう風にすると迫力もあって食卓は賑わいます。
今夜は「麦焼酎、熊野」で乾杯ですね。
