山口雅三＆恵子の「夫婦（めおと）釣り善哉」

徳島ラーメン、いのたに

私の釣友で徳島県釣連盟の田中夏樹さんがこのたび第75代名人位になられてその表彰式が行われるということで、大阪の一平君とお祝いに徳島に行ってきました。

徳島と言えば今では一に魚釣り二にラーメンというくらいラーメン屋の多いところ。
地場のラーメンは「徳島ラーメン」と言ってあっさり系の細麺です。

そして誰もが一度は向かう先と言うのが、数ある徳島ラーメンの中でも少し異彩を放つ人気店、鳴門の「いのたにラーメン」ということらしいのです。折角ですから行ってみることにしました。

関西の方では実は結構有名なお店らしく、ネットの口コミなどを見るとその人気の高さがうかがえます。

食べ歩きルートとして徳島でラーメンを食って香川でうどんを喰って帰るコースがわざわざあるとか。

実際に「いのたに」のラーメンを賞味しました。豚バラをどんぶりいっぱいに敷き詰めた迫力あるラーメン。

メニューはその肉入りか普通か、またそれの小か大か、そしてご飯の小か大か・・くらいしかない。

徳島ではラーメンにご飯は絶対つきもののようで、どこの店にいってもご飯を一緒に頼んでいる人が多い。

豚のバラ肉は見た目ほどしつこくなく、むしろあっさり。醤油仕立てのスープのせいか、意外と食べ良かった。

やや柔らかめの細麺なので口当たりも良く噛んで食べているという気はしなかった。

癖になる味です。だから人気なんでしょうね。

徳島ラーメンと一口に言っても店によって個性があるようで、徳島に釣りに行くときはラーメン店への寄り道は是非してみたいと思うようになりました。