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関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

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白身魚に合う酒…黒龍 大吟醸

 昨年末にいただいたのですが、もったいなくて大事に置いていたお酒があります。福井県の黒龍酒造が毎年、醸造している黒龍 大吟醸「八十八号」です。
 なぜにこのような面白い名前が付けられたのかと調べてみましたら、末広がりで縁起の良い八十八号のタンクに集めて造られたことから、このようにネーミングされたようです。
 酒米は、播州産の山田錦100%。この米を35%まで削って仕込まれたために、香味豊かで上品な吟醸酒が誕生しました。
 黒龍の大吟醸には「しずく」という、極うまのお酒がありますが、そのしずくよりも八十八号の方が生産量が少ない幻のお酒ですね。
 食べ物の邪魔をしない端麗で切れの良いお酒です。白身魚にもよく合うというのが正直な感想です。
 ただ、出回るのは秋の一時、生産量が少ないために手に入れるのが大変です。
 そんなお酒ですから、大事にちびちびと飲んでいたのですが、ついになくなりました。また、来年まで待たなくてはなりませんが、それ以前に再び手に入るかどうかの方が難問だと思っています。

コメント

2011-01-24 15:16:07|kimOYAJI

今井様
 いつもながらここに来ると旨い酒の紹介を受け、ついついネット注文を
しております(^^;
 昨年末は『古越龍山』を手に入れ、少ない釣果を肴にチビチビやっております!
 
 今回の『しずく』『八十八号』『火いら寿』は手に入れにくそうですね…
手に入れられるのは、だいぶ先になりそうです。

 しかし世の中には色々な酒があるものだなぁと、感心しきりです。
まあ釣りたての魚が肴なら、どんな酒でも美味しいですけどね!

2011-01-25 10:55:41|今井

 kimOYAJI様

 黒龍のお酒は、美味しいものが多いのですが、ちょっと値がはるのと生産量が少ないために手に入りにくいのが難点ですね。手に入りにくいから、余計に飲みたくなる…ひょっとして、これがメーカーの作戦だったりして(笑い)。
 エンゲル係数を上げてしまったようで、すいません。