関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　和歌山県の湯浅湾で釣ってきたタチウオは、小型が多かったので三枚に下ろした後、皮つきんのままざく切りにして唐揚げにしました。
　かりかりに揚げてあるので歯触りは軽快、揚げ菓子のような感覚で食べられるのがいいですね。それにビールとの相性のいいこと…。
　スダチを絞ってから食べると、より一層風味が出て、かっぱえびせんのように、止められない、止まらない状態になりますよ。
　ぜひ一度、お試しあれ。