１１月６日、越前や但馬、山陰地方でズワイガニ漁が解禁されました。ズワイガニは、松葉ガニの呼び名でよく知られていますが、産地の名を冠した越前ガニや間人ガニ、津居山ガニなどもよく知られています。
分類学上は、動物界・節足動物門・甲殻綱・エビ目・エビ亜目・カニ下目・ケセンガニ科・ズワイガニ属のズワイガニということになっております。
産まれてから親ガニになるまでに約１０年かかるといわれていますから、乱獲してしまうとたちまち絶滅してしまう恐れのある生き物ですね。だから禁漁期間を設け、雌ガニの漁獲期間も雄ガニより短くして保護しているそうです。
そんな貴重なズワイガニが、我が家に届きました。兵庫県の浜坂港で水揚げされたタグ付きの本ガニ（雄ガニ）です。タグには、第一冨美丸とありました。
冨美丸の皆さん、ありがとうございました。美味しく頂きます。
カニとエビ、イカとタコには目のない僕ですから、すぐになくなってしまうと思います。
