関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　
  大阪狭山市のぐみの木に美味しいラーメン屋さんがあるよ、と教えられてから、ずっと気になっていたのですが、ようやく行くことができました。
　店の名は「純情屋」。つけ麺が有名なお店です。
　昼どきは混雑すると聞いていたので、早めに店に入ると、カップルが一組だけでした。
　愛想のいいおやじさんが「うちのお客さんは８割方、つけ麺を注文するよ」
　といわれて、家人が醤油味のつけ麺を、僕は違うものが食べたかったので、オーソドックスな味噌ラーメンを注文しました。
　待つほどもなく登場した味噌ラーメンは、大きなチャーシューの横に、今日はサービスといって温泉卵が乗っています。
　麺は極細のちじれ麺。スープは、薄くもなく濃くもなくでいい塩梅。大きくて分厚いチャーシューは、バラかモモ肉か？やや硬めで歯ごたえがいい。
　ほどほどに食べ進んだところで、家人が注文したつけ麺と交換しました。
　極太のつけ麺をタレにつけて一気に啜ってみます。黒ゴマの風味が際だっていますが思ったほど辛くはありません。麺は、腰があって歯ごたえはいいのですが粘り気があるために、プチプチ切れるよいうよりはもちもちっとした食感の方が強いのです。これは腰のある讃岐うどんとは、一線を画するテクスチャーだと思いました。
　つけ麺とは、こういうものだと納得して食べれば美味しいと思います。ただ、ずずっとスープをすすりながら一気に麺をほおばるラーメン特有の醍醐味が味わえないのが、僕には物足りなかった。
　食べ終わった後に、かえしをスープで割って呑ませてもらえるが、旨みたっぷりのあっさり味で、これはなかなかいける味でしたよ。
　店主は、愛想がよくて話好きです。ラーメン、つけ麺のうんちくを聞きながら食べるのも悪くないかな。