 |
西川の堤で見つけた土筆。摘みやすいからいいですね |
和歌山県の日高川に注ぐ西川という小さな川の堤で土筆を見つけました。西川は、和歌山の家のすぐ近くを流れているので、僕の散歩コースになっているのです。
堤の斜面は杉菜でおおわれていますが、日当たりのよい場所にまとまって土筆が顔を出しているのです。
土筆は袴を取ったりと、料理に手間がかかるのでたくさんは摘みません。土筆を食べて春が来たんだ、ということを実感出来れば、それでいいのです。
この日は、土筆を摘んだあと田の畔や用水路に多いセリがそろそろいけるのではないかと探しに出かけたら、うまい具合に茎が伸びていました。
セリは、さっと茹でてゴマを振りかけていただきます。少しの青臭さと歯触りが好きなんです。土筆はきっと一度きりだろうけど、セリはまた摘みに出掛けようと思っています。
堤の斜面は杉菜でおおわれていますが、日当たりのよい場所にまとまって土筆が顔を出しているのです。
土筆は袴を取ったりと、料理に手間がかかるのでたくさんは摘みません。土筆を食べて春が来たんだ、ということを実感出来れば、それでいいのです。
この日は、土筆を摘んだあと田の畔や用水路に多いセリがそろそろいけるのではないかと探しに出かけたら、うまい具合に茎が伸びていました。
セリは、さっと茹でてゴマを振りかけていただきます。少しの青臭さと歯触りが好きなんです。土筆はきっと一度きりだろうけど、セリはまた摘みに出掛けようと思っています。
-
土筆は、きんぴら風に料理していただきました
-
セリはいかにも春らしい食べ物ですね
今井さま
土筆にセリ・・・春らしい食材ですね。
確か以前のブログでフキノトウも紹介されていましたね。
品種改良や栽培技術の向上によって、食品売り場はずいぶん季節感がなくなってしまいました。
ふと足元の野草に目を向ける・・・そんな余裕がほしいもんです。
でも、ついついビールに合うか？日本酒か？なんて考えちゃいます。
ＯＴ職人様
いやいや、それは同じですよ。（笑）食材見てビールが合うかな、日本酒がいいかなと考えるのも楽しいですもん。