関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　和歌山県湯浅町かるも島の磯で釣ってきたアオリイカを食べようと思って、はたと考えました。
　いつも造りばかりでは、余りにも脳がないなと思いいたって、何か変わった料理をと考えたのですが、普段からこまめに料理に精出しているわけではなく、余りにも引き出しが少ないために…ふと思いついたのが黄金焼きでした。
　イカの身に切れ目を入れ、卵の黄身を塗って焼くだけだから、大して手間ではないし、少しは味にフェイントが掛かるかなと思って試してみたのでした。
　結果は、可もなく不可もなく。だって目新しい料理ではないし、所詮、素人料理ですから、まあ、こんなもんでしょう、という出来栄えでした。
　強いて言えば、ビールとの相性はよかったですよ。