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夜明けです。空が寒々としてきました。いよいよ冬将軍の到来ですね |
和歌山県戸津井へアオリイカとマダイを狙って釣りに出ました。最近の乗合船はリレー釣りが珍しくなくなりましたが、得てして、どちらかが良ければ、どちらかが悪いという結果に終わるものです。そんなリスクを覚悟でオール阪神さんの誘いに乗って出かけたのです。釣り宿は、オール阪神さんがなじみの戸田丸です。
朝の地合いは、白崎の沖へ出てアオリイカ狙いです。小アジをエサにして戸田丸オリジナルの「必殺仕掛け人」と呼ばれる仕掛けで釣るのですが、難しいアオリイカが驚くほどよく掛かります。それを証明するかのように、一流しめから阪神さんの仕掛けにイカが乗りました。これは型が良くて８００ｇ近くありました。
次に流し換えると、今度は僕の竿にイカが乗りました。タナを取ったら小アジを自由に泳がせているだけでイカが乗ります。ただ、難しいのが合わせのタイミングです。早すぎると掛からないし、遅すぎるとエサだけ食われて逃げられることがあります。ですから、竿を大きく押さえ込んできたら、ゆっくり聞き合わせするように竿を真上に持ち上げて掛けるのです。
この日は、いいリズムでイカが乗りました。午前１０時過ぎにイカ釣りは切りあげたのですが、オール阪神さんが１ｋｇ近いのを頭に５ハイ、僕も４ハイ釣りました。
この後、ポイントを少し沖に変えてトントコ釣りでマダイを狙いましたが、こちらもイカ釣りとそん色がないほどよく釣れました。こんな日もあるんですね。いい気分で帰阪で来ました。アオリイカはこれから日御碕沖の深場で釣れ出すようになります。そうなると２ｋｇ近い大型が期待できますよ。
朝の地合いは、白崎の沖へ出てアオリイカ狙いです。小アジをエサにして戸田丸オリジナルの「必殺仕掛け人」と呼ばれる仕掛けで釣るのですが、難しいアオリイカが驚くほどよく掛かります。それを証明するかのように、一流しめから阪神さんの仕掛けにイカが乗りました。これは型が良くて８００ｇ近くありました。
次に流し換えると、今度は僕の竿にイカが乗りました。タナを取ったら小アジを自由に泳がせているだけでイカが乗ります。ただ、難しいのが合わせのタイミングです。早すぎると掛からないし、遅すぎるとエサだけ食われて逃げられることがあります。ですから、竿を大きく押さえ込んできたら、ゆっくり聞き合わせするように竿を真上に持ち上げて掛けるのです。
この日は、いいリズムでイカが乗りました。午前１０時過ぎにイカ釣りは切りあげたのですが、オール阪神さんが１ｋｇ近いのを頭に５ハイ、僕も４ハイ釣りました。
この後、ポイントを少し沖に変えてトントコ釣りでマダイを狙いましたが、こちらもイカ釣りとそん色がないほどよく釣れました。こんな日もあるんですね。いい気分で帰阪で来ました。アオリイカはこれから日御碕沖の深場で釣れ出すようになります。そうなると２ｋｇ近い大型が期待できますよ。
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オール阪神さんは、いきなり800ｇ近い良型をゲット
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僕にも600ｇ級が来ました
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和泉市の大本さんはタイ釣りの名手です
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すぐにこんな良型のマダイを釣り上げました
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僕にもマダイが釣れました
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船酔いに苦しめられたボクシングジムの会長、安達さんは、苦労して１パイをゲット
今井さま
久しぶりの書き込みです。僕も11月30日に息子と2人でアオリイカ＆五目つりに行ってきました。ヤエンはようやらんので仕掛けは飲ませでやりました。その日は五目はいまひとつでしたがイカは１．３Kgを筆頭に３匹釣りました。2匹ばらしたのが悔しいですが、まあまあの釣果でした。帰ると早速、友人から聞いたアオリイカのさばき方（水を使わず塩水で洗う）を実践しましたがもう絶品！ご近所にも配りましたが残りは大事に食べよっーと！
ＯＴ職人様
１・３ｋｇはいい型ですね、ひょっとして釣り場は、和歌山県日高町津久野にあるさかむらイカダさんですか？。それとアオリイカノさばき方、僕にもぜひ教えてください。お願いします。
今井さま
正解です。さかむら筏さんです。その日は他のお客さんも��ｵｰﾊﾞｰのアオリを何匹もあげていました。アオリイカのさばき方ですが、�，泙砂侏茲襪世泳呂鯏任�せておく�△気个�際には順番はまず、ハラワタからさばき出来るだけ墨が出ないようにする��それでも墨が出るが無視して丁寧に皮を剥く�こた紊汎韻犬阿蕕で仕戮留�水（友人はきれいなら海水でもOKと言ってました）で洗う。�ゾ�し濃度のうすい塩水でもう一度あらう��身についている墨や皮をペーパータオルでふき取る・・・。という感じです。友人いわく、「アオリイカの身はすぐに真水を吸ってしまう。水を吸うと味が悪くなる。」そうです。僕もやってみましたが、やはりおいしいかったです（とくに刺身）。でも料理の際には要注意！普段の塩加減だと辛くなります。また、身の色ですが真水のときは真っ白になりますが、このさばき方だと透明感が残ります。ぜひ、お試し下さい。
追伸
先ほど書き忘れましたが、その友人は帰りのクーラーボックスでも、アオリイカが水を吸わないように�‥爐蕕擦織撻奪肇椒肇襪鯑�れて水がでないように持ち帰ったり、氷で持ち帰る際には食塩を100グラムから200グラム振り掛けて塩分を調整するほどの徹底ぶりです。
ＯＴ職人様
ありがとうございます、一度試してみます。そういえば、戸津井の戸田丸の船長が船上でさばいてくれたイサギが大変おいしかったのを覚えています。この時も真水は一切使わず、海水でやっていましたね。