関西の沖釣り名人 今井浩次の「今日も釣り気分」

　僕が敬愛するお酒のソムリエ「花狩人かとう」のオーナー、加藤悦男さんからお酒が届きました。
　静岡県焼津市の小川港に近い鰯ケ島に蔵がある「磯自慢」です。海の近くに蔵がある醸造所のお酒は、魚によく合うというのが加藤さんの持論です。ですから魚料理がメーンの「花狩人かとう」には、常に「磯自慢」が置いてあって、つい先日も頂いて帰ったばかりでした。
　でも、今回の磯自慢は、初めてお目にかかる代物です。
　グラッバーボトルに入ったそのお酒は
　愛山大吟醸50　磯自慢
50というのは精米歩合で日本酒度などの表記はありません。
　ラベルには、稀少米、特Ａ地区吉川産の愛山を100％使用とあります。大井川の伏流水を使い米と米麹だけで仕込んだお酒です。
　幸いにもお酒が届いたその日は、前日に釣って帰ったタチウオが冷蔵庫に控えておりました。そのタチウオを肴に「磯自慢」を頂くことにしました。タチウオはバリ島産の天然塩を振ってシンプルな塩焼きにしました。
　そんなタチウオの塩の余韻が残る中でお酒を含んだせいでしょうか、最初は少し甘く感じました。吟醸香と一緒に旨さと甘さがないまぜになって、わっと口の中に広がる感じがしました。でも、それも一瞬です。　のどの奥へ流し込むと、不浄のものを洗い流してくれるような爽快感とともに消えていきます。
　これだけの旨みを感じさせながら、切れの良さはさすがです。
　二杯目は、すっきり頂きました。しっかり冷えた状態だと、旨みだけを残してすっと喉を通っていきます。
　三杯目は、少し時間をおいていただきました。グラスに注いだお酒が少しだけぬるまってくると、一段とお酒が華やいでくるのです。美味しくなってくるのです。これぞ日本酒が持つ旨さだ、そんな気分にさせてくれるお酒でした。
　特Ａ米、愛山を使って仕込んだお酒はもう１種類あって、そちらはグラッバーブルーボトルで愛山純米大吟醸　中取り　と表記されており、精米歩合も40％だそうです。これも一度飲んでみたいのですが、限定品だけになかなか手に入らないようです。
　さて、静岡県の焼津といえば、つい先日、大地震があったばかりです。しかも焼津市は確か震度６弱だったはずです。蔵は大丈夫だったんだろうかと心配していたら、偶然にも磯自慢酒造の社長がテレビでインタビューに答えており、東海沖の地震を想定して地震対策をしてあるので、被害はほとんどなかったという話でした。
　これでまた美味しい「磯自慢」が飲めると、ほっとしたのでした。