山口雅三＆恵子の「夫婦（めおと）釣り善哉」｜関西最大級の釣り情報サイト「関西釣り百選」

栖原のしらす 2010年7月5日

栖原のしらす

今年は雨がよく振りますね。夏を彩る花には紫色が多いです。といっても梅雨時まで。ちょっと目をやると道のそこかしこに咲いています。雨が降ることで一層イキイキしているようにも見えましたね。

蒼い実は八朔（ﾊｯｻｸ）だと思いますが、もう可愛い実がついていました。八朔の名前の由来は実際の収穫は10月以降なのに八月の朔日に収穫できるので八朔というらしいです。が、実際の時期のずれはなんなのでしょうね。

この日は雨がしとしと降っていて、ちょっと立ち寄ってみた栖原温泉。

町ぐるみで管理をしているようです。

そしてすぐ近くにある「前福」のしらす。

大きいのと小さいのとあって今回は両方買いました。

そして湯浅の醤油屋さんと提携をしておられるらしく、しらす用の醤油を一緒に販売してありました。

カネイワというところの醤油らしいです。

帰って早速頂きました。生モノなのですぐ食べなくてはいけません。
専用の醤油は少し垂らす程度の方がしらすの旨味が余計に引き立つようです。あつーいご飯に絡めて頂きました。とってもおいしかったです。

栖原の港町は磯や筏でよくお世話になっています。

うまいものもあって、ちょっと寄り道にちょうどいい港です。

八朔だと思うけどかわいい実がなってました
町の温泉
前福のしらす
専用のしょうゆを作ってますと書いてありました
しらす用のしょうゆです
こういうのもありました。

名産品 2010年7月7日

ほれぼれする美しさ。ヒラスと剣先。
光っていますね。壱岐剣とい言っております。
NHKの竜馬伝勢いはここまで影響しております「麦」「米」「芋」。焼酎ですね。
硬~い豆腐です。澤田食品で作っています。大きくて重たい歯ごたえのある豆腐。
特上うにどんぶり。やっぱこれでしょう。
ほんと。美味しい。お勧め品です。

名産品

九州へ行ってまいりました。

姪がお嫁さんになるのでお祝いをしに行ってきました。

ついでに田舎の方にも顔を出して、空いた時間に買い物に。

スーパーの中の鮮魚店に行くと、ヒラス（ヒラマサ）、イサキ、ヨコワ、剣先、マイワシなどたくさん並んでいました。

スーパーの中でも刺身にしてくれるので食べる分を持ち帰り。

この時期は大きなもので胴長35㌢を超す剣先イカ「壱岐剣」と命名され、歯ごたえ、味ともに本当においしい人気のブランドイカに出会うことができました。

身は透きとおり、サクプチのした食感・・・（表現できません）

またヒラスは今年好調なのかたくさん並んでいました。平均90センチくらい。

中でも小ぶりのものが解体されていたのでその分を少し。

ヒラスは知っての通り大変釣味もよし、食べて好し、青物の中では一番おいしいと思う魚です。

今月は久しぶりに玄達にヒラマサを釣に行く予定にしてますので大変楽しみです。好釣果になりますかどうか。

もうひとつの名産、うに。

熱いご飯にドバッとかけて、海苔をまぶして豪快に頂きます。ウニの甘みと風味が口全体に広がります。瓶詰めの方が値段が割安です。

壱岐は博多から一時間ちょっとで行けます。良いところですよ。

天気が良ければ海に行きたいところですが、九州はこのところずっと雨。各地で被害も出ています。

何ぼ梅雨でもここまで降らなくても。

折角ですから散策を。まだ行ったことのない場所があって後ほど訪れる事にしました。

THE COVE 2010年7月10日

イカ釣り船。領海がありますので礼儀正しく日の丸を掲げて操業します
船に灯りがともります。
イルカパーク
モニュメントはイルカと共存する証
ここにいるイルカたち
目を見て判断するのでしょうか
目の前まで来て尾びれを振ってくれました。
勝本には松尾芭蕉の門人　曾良の墓があります
そこから見下ろせばこんな風景です

THE COVE

THE COVE・・・最近話題になったイルカ漁の映画です。賛否両論を問いかけられたドキュメンタリー映画です。

実は壱岐勝本町での話ですが昭和50年ごろからイルカが大量に接近して養殖のはまちや鯛などを全滅にして、更に沖のイカの漁場もイルカだらけになって大きな問題になりました。

漁師の家では漁での収入がなく米も買えず、子供たちも食うものがないので畑の芋を掘って食べたり、出稼ぎやら、お嫁さんは体を張って収入を得たりと悲惨な現実がありました。

漁師はぎりぎりまでイルカを追い払うくらいのことで我慢をしていましたが、燃料代すらない状況で途方に暮れる状態だったのを、イルカが賢い動物であるということから、一部を捕獲して他のイルカに対して見せしめにしてイケスに寄せ付けないように網に捕獲していました。

米人のケイトなる人物がイルカがかわいそうということで捕獲した網を全部切ってしまい、イルカを逃がしてしまいました。もともと漁師もイルカを殺したりする目的で捕獲したわけではないのですが、繰り返し繰り返しそういうことがあり、とうとうイルカを殺さなければならない状況になりました。
その数は夥しいものだったと聞いています。

子供の弁当のおかずもイルカなのかと小馬鹿にされたり、哺乳類の血の匂いがすると敬遠されたこともあったと聞いてます。何人かの人が自殺もしました。

しかし人が生きていくためにやらざるを得ない状況になってしまったところに、動物愛護だけを唱える人が来たりして自治体も国も保護する政策を打つのに（気づくのに）相当時間をかけてしまいました。太地の町と同じように壱岐でも凄惨な時代がありました。
今ではイルカの供養と海とイルカと漁師の共存を願って、ともに生きていくをスローガンに勝本の町はイルカパークをつくったり、イルカを全国の水族館に送ったりとけして殺処分をしない方向になりました。自然のものなのでいつまた大量発生するかわかりませんが、そうやって少しでもうまくやっていこうとしております。そういう事態も分からず残忍な野蛮な人種と扱う報道や映画はどうかと思います。

今は、イルカは穏やかに入江（COVE）の中を悠々と泳ぎ、ふらっと訪れた私にも愛想よく近寄って尾びれを立てて見せてくれました。

いろいろ考えさせられる時間帯でした。

天理清流会アユ雑炊パーティーに参加（Keiko） 2010年7月11日

伊達さんです。いつもお世話になりっぱなしで・・・。
伊達さんが鮎を引き抜くところです。
気温の差で朝もやがかかっていました。
私にも嬉しい一尾が来ました。
天川の花子です。ここでいろいろお世話になっています。
ムっちゃんがいつも火の当番。美味しく仕上げるには火が大事。
鮎をほぐします。この役目は結構おいしいですよ。
脂抜きをする鮎はこちら。
鮎の塩焼きと雑炊。美味しいです。
しっかり鮎をいただきました。

天理清流会アユ雑炊パーティーに参加（Keiko）

無理を言ってBIGの伊達さんに4時集合のところ5時まで待っていただきました。（すみません）.

天理集合で天川で行われる天理清流会の御アユ雑炊パーティーに出席するのに

天川に5時だったのに電話で起こしていただくまで気がつかなくてすみません。

主人はこの日、姪の結婚式で九州へ。楽しみにしていた天理清流会のアユ雑炊パーティーに出たがっていたのですが、残念ながら、気の毒に、雑炊を頂けるのは私だけの特権となってしまいました。

しかし主人は天川は昔、大西満さんがフィッシングライフで天川の良さを語ってからしばらく行きまくっていましたから、心底ここでアユ釣りがしたかったはず。

ましてや天理清流会の豪華なアユ雑炊パーティーは毎年参加しているので心はどっちにあるか・・・。

さて清流会では午前中にアユ釣りをやって、みんなで雑炊の準備をします。いつも天理にある「淡水」というウナギ専門店の御主人が丹精込めて出汁やら蓼酢を相伴していただくのですが、今年は担当の伊達さんが味付けをすることに。

炊いた米を湯にかけます。煮立ったところでだし汁を足します。

アユは香ばしくなるまで油をためた状態でこんがり焼きます。

そのアユの皮と身と骨を丁寧に外して、ほぐしアユを作ります。相当な数のアユです。やけどしないように、つまみ食いをしないように。

でもその雑炊の前に型のいい天然アユを皆さんに食べてもらいます。天然アユは事前にオトリ店「花子」さんにも協力を頂いて50匹ほど確保しておいていただきます。

雑炊のアユともどもきれいに脂抜きをしながらアユを焼き、蓼酢でみんなにふるまいます。

雑炊は鍋で煮立ち塩をある程度入れ、たくさんのはんときの卵をサササ～と掛けて火を止めふたをします。

天然の海苔を細かく刻み、熱―い雑炊の上にかけます。

フッ、ハッ、フッと言いながらみんなで頂きます。

おいしいですよ。今年主人が「有田川でまたやるんだ」と張り切っております。

来てくださいね。

素敵なアユ釣りもこの日は難儀な雨にたたられて釣果の方は今一つ。

でも楽しい会に今年も参加できてよかったです。（Keiko）

風土記の丘 2010年7月13日

50年前まではこんな民家ばかりでした
本家には若い家族が住み家の一切を養っていました
本家には座敷や神棚、屋根裏、土間などそれぞれに大きな作りとなっていました。
井戸です。ちょっとした大きな家庭にはありました。50歳以上の方懐かしいでしょう。
寝間とリビングだけの隠居。子供がい大きくなるとおじいさんは隠居暮らしになります
ウシノマヤです。
井戸の後にあるカメは小さいのはハンドガメと行って水溜め。大きいのは土葬の際に人を埋葬するのに使いました。
風呂は外にありました。屋内はクドがあって火の始末も風呂まで回らなかったのかも・・・。
水溜（ハンドガメ）と呼んでいました。
おじいさんは縄をないおばあさんは繕いもの
「風土記の丘」の横に横穴式円墳の掛木古墳があります。大きい方です。
昔の豪族の墓。壱岐には150ヶ位の古墳があります。

風土記の丘

私が小さかったころ、小学校に入る前までの暮らしは、この「風土記の丘」で取ってきた写真のように、本家（ホンケ）、隠居（インキョ）、物置（モノヲキ）、牛の間屋（ウシノマヤ）からなっていて、山の後ろは西風と季節風をしのげるように大木の林となっていました。

私の小さいころの裏山は、直径１M近い椎の木が数本あり、入口付近にはしっかりとしたタブの木がありました。

庭は、小豆を広げたり、天草を干したり、米を脱穀したりするために、かなり平坦で硬い地盤だったのを覚えています。外の草取りは兄弟で区画して競争してとった記憶があります。

隠居の横には井戸があって（今もその名残はありますし水も沸き出でています）

簡易的な柵があって、つるべと屋根が一体化しており、年中通じて同じ水温が保たれてる天然の冷蔵庫のようなところでした。夏には西瓜を冷やして木陰においたバンコ（板子）で楽しく頂いた記憶があります。

夜は暗いので危ないから、よく誰かが怖い話をして井戸には近づかないようにしてくれたものです。

それを兄貴が鉛筆で描写したものだから、本当に怖かった。（今でも書けますよ）

番町皿屋敷風でしたね。

おじいさんはとっても器用な人でした。おもちゃはなんでも作ってくれました。

竹馬、草スキー、凧、竹トンボ。

兄と私が何かものを作るときはいつでもおじいさんのところでやっていました。

ウシノマヤには4頭の牛がおり、それぞれに名前がつけてありました。畑を耕したり、重いものを運んだりしていました。夜、おやじとお袋が牛を引いて綿打ちに行っていたのも覚えてます。

牛にはハミ（食み）と言って藁とぬかを混ぜたものをやっていたと思います。

ぬかは渋柿の渋抜きに使ったり、たくあんを作るのに使ったり。田舎で取れるもので捨てているものってなのもなかったように思います。

厠（トイレ）は物置の端か離れの奥になっていて、夜行くのは大変だったんでしょうね。周りに匂い取りの南天や水仙が植えられていたのも利にかなっていたんでしょうね。

そして五右衛門風呂。大人が一人体をかがめて入るほどのものだったのでしょう。子供の頃だったから大きく感じましたが。体が直接釜に触れないようにし木板を踏んで入ったものです。必ず家の外にあって、子供のころはキャーキャー言いながら入っていたようでした。空を仰ぐと星がつかめそうなぐらいそばまで来ているようで、長い時間空を見るのが好きでした。

雨の日は記憶にありません。

一年生のころかな・・・家を建て替えるので、仮住まいを作ったり牛を売ったり、いろいろあって、急にモダンな感じになりました。金属のたらいやざるはこのころプラスチックになり、洗濯板がなくなって洗濯機（二層式）が登場。

テレビも白黒で4本足でしたがカラーになりました。（母親がこのころ民宿を始めたんです。）

昔といえどついこの前なんですよね。

道は広くなり、コロナやサニーがたくさん走りだし、高度経済成長でいまやこのような家屋も風土記となり歴史の一部になってしまいました。

いい時代を少しでも覚えているのでなんとなく幸せです。

山口雅三＆恵子の「夫婦（めおと）釣り善哉」

栖原のしらす 2010年7月5日

名産品 2010年7月7日

THE COVE 2010年7月10日

天理清流会アユ雑炊パーティーに参加（Keiko） 2010年7月11日

風土記の丘 2010年7月13日

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